“全ての食材は素材そのものの味がおいしい、 決して作りこみ過ぎることなく、 　　　　　　　　　　　素材がもっとおいしくなれるようにちょっと手助けしてあげるだけ”

こんな事をコンセプトにしているお店です。

盛り付けも茹で上げてすぐの状態を召し上がって頂くために、飾り付け等も最小限にとどめ、出来るだけシンプルに且つおいしく見えるよう心がけております。 ですから、ちょうど良いアルデンテの麺に絡むソースが、オイル系・トマト系・クリーム系と、どれを取ってもクセになるおいしさです。 　 麺自体もイタリア国内で “茹で時間がちょうど良く、理想的なコシの強さ、最高度の食感、申し分ない味、完璧な色を持つ最高のパスタ” と評価されている南部イタリア、コラート地域のものを使っております。 　シルクロードが麺のロードとも言われるように洋の東西を問わず、麺のスピリッツは同じだと思っています。おすすめメニューでは、和・エスニック・中華などジャンルにとらわれず、様々な食材を使い新しい味も試みております。 　是非一度ご賞味下さい。 　また、日頃のご愛顧への感謝と致しまして、ホームページのトップをプリントしてお持ち頂くか、携帯電話でホームページを提示して頂いたお客様には、オリジナル手作りドレッシングをプレゼントさせて頂きます。

e-mail: info@bellezza4410.com

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